这说念洋葱孜然牛肉既充满了牛肉的嫩滑极乐净土 裸舞，又会通了洋葱的甜香，孜然和辣椒的香味更是为这说念菜增添了热烈的异地仪态。既浮浅又厚味，相等合适冬天吃来驱寒暖胃。

洋葱孜然牛肉的精准作念法

食材准备： 牛肉 250g 洋葱 半个 蒜末 适量 小米辣 2个 生抽 1勺 蚝油 1勺 淀粉 1勺 老抽 半勺 孜然粉 3勺 辣椒面 1勺 制作法子：

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法子1：牛肉腌制将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的蒜末、生抽、蚝油、淀粉、老抽和孜然粉。用手抓匀腌制15分钟，这么牛肉更容易入味且口感嫩滑。

法子2：煎炒牛肉热锅倒入适量油，将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色熟透，盛出备用。此时牛肉应当保持嫩滑，并散逸出孜然的香气。

法子3：爆炒洋葱与牛肉锅中再次加少量油，放入洋葱丝和小米辣翻炒，炒至洋葱微微透明，香味四溢。随后倒入炒好的牛肉片，再加1勺辣椒面和3勺孜然粉，链接大火翻炒均匀，让系数的香料充分融入到牛肉中。

法子4：出锅炒至洋葱十足软化，牛肉继承调料的香味后，即可出锅。出锅前不错把柄口味适量诊疗盐味，确保滋味恰到刚正。

小贴士：

牛肉挑选：选择里脊肉或牛肩肉，这些部位的牛肉质料细嫩，合适快速翻炒。 腌制手段：腌制时加入适量淀粉和油不错锁住牛肉的水分，确保炒出来的牛肉愈加嫩滑。 火候掌执：炒牛肉时火候不宜过小，大火快炒能使牛肉赶紧定型，同期保留肉质的鲜活。 孜然的量：孜然粉的加入能带来独到的香味，但不要过量以免散失牛肉的原味。

洋葱孜然牛肉不仅富含卵白质，还带有热烈的香料仪态，是沿路经典的家常菜。孜然的香气与牛肉的嫩滑、洋葱的甜好意思完好意思聚积，让这说念菜成为冬日餐桌上不成或缺的厚味好菜。不管是下饭还是单独食用，皆会让东说念主一口接一口停不下来！

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